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Ironia per e con il cibo
Parallelamente a queste sperimentazioni CON il cibo
ho cominciato a dedicare attenzione agli strumenti
che hanno a che fare con gli alimenti. Attrezzatura da
cucina per la preparazione e lavorazione dei cibi, come
mestoli, palette, stampi, tritatutto, teglie e strumenti
per il servizio quali, posateria, piatti, tazze e vassoi.
Tutto questo insieme di oggetti è riconducibile alla
denominazione di Design PER il cibo.
La mia prima bella e importante esperienza in questo
campo è stata con il servizio di piatti per pizza che
ho disegnato per il marchio F.lli Guzzini. Grazie alla
collaborazione con i miei due maestri Giulio Iacchetti
e Matteo Ragni che hanno invece disegnato le posate
che componevano il set. In questo caso il fato ha
dell’incredibile, dato che dopo il cioccolato l’altra
mia più grande passione culinaria è proprio la pizza. Il
briefing consisteva nel rendere originali e accattivanti,
quattro piatti da pizza che componessero il set
insieme a posate e tovagliette, all’occorrenza vendibili
anche separatamente. Nacquero così le “espressioni
pizzesche”, ottenute in “arcimboldiana” maniera,
componendo delle espressioni facciali con i tipici
ingredienti per la pizza. Doc, Folletto, Diavolina e Spicy
furono i primi di una lunga serie di collezioni di piatti.
Rimanendo legati al fil rouge ludico, le mug “Notorious
hats” sono l’esempio di quel che amo definire connubio
tra progetto grafico e product design. Anche in questo
caso vi era un briefing peraltro sempre da parte di F.lli
Guzzini, in procinto di lanciare sul mercato il nuovo
marchio di oggettistica E-my. La richiesta era chiara,
tazze mug con design grafico divertente e originale.
Dato che anche nel design “pop” amo perseguire la
filosofia della forma-funzione ho fatto un passo un
po’ più lungo, aggiungendo al prodotto la funzione
di mantenere caldo il contenuto. L’espressività
e il leitmotiv della collezione sono il naturale
conseguimento dell’operazione.
Si sottintende che il Food Design sia rivolto all’essere
umano ma personalmente non la penso così. Ho
omesso nella mia apertura che sotto la tavola
imbandita con matite, fogli e biscotti, gironzola un
amico a quattro zampe, Dante. Il brachicefalo, questa
è la categoria canina in cui rientrano le razze Bulldog,
Boxer, Carlino ha un problema di respirazione durante
la somministrazione del cibo, tende a soffocarsi per
via del muso piatto. Per questo motivo ho cercato una
soluzione che potesse anche solo minimamente ovviare
il problema. É nata Boss, la ciotola ergonomica per cani
che grugniscono.